Osoba zainteresowana ustawieniem kiosku czy straganu (niezależnie od tego, czy przed własnym sklepem czy odrębnie) składa wniosek do miejscowego zarządu dróg o wydanie zezwolenia na umieszczenie w pasie drogowym drogi publicznej obiektu handlowego. Wiele zarządów zamieszcza wnioski w Internecie i wtedy trzeba to zrobić na takim właśnie formularzu. Wnioski w poszczególnych miastach różnią się od siebie także zawartością merytoryczną. Trzeba też zwrócić uwagę na rodzaj wniosku. W niektórych miastach są np. tylko trzy ich rodzaje, a w innych osiem.
Jeżeli ktoś chce postawić kiosk i w nim handlować (obiekt trwały), występuje o zajęcie na cele budowlane. Jeśli natomiast ubiega się o plac na odręczną sprzedaż kwiatów czy zniczy, np. przed Wszystkimi Świętymi – to w wielu gminach wypełni wniosek o zajęcie pasa na zasadach wyłączności.
Jednak złożenie samego wniosku i określenie czasu zajęcia to często za mało. Są dodatkowe wymagania. Na ogół trzeba przedstawić rzut poziomy obiektu oraz oczekiwany czas obowiązywania zezwolenia. Dołączyć należy też mapę geodezyjną w skali 1: 500 lub 1: 1000 z naniesioną lokalizacją obiektu oraz wypis z rejestru gruntów.
Niekiedy biurokratycznych wymogów jest jeszcze więcej. Na przykład w Poznaniu po wydaniu przez ZDM pozytywnej opinii wnioskodawca powinien uzyskać decyzję Wydziału Urbanistyki i Architektury o warunkach zabudowy i zagospodarowania terenu, którą wraz z kompletem wymienionych dokumentów składa ponownie w ZDM.
W niektórych miastach lub ich zabytkowych centrach na taki, a nie inny wygląd straganu bądź kawiarnianego ogródka musi się też zgodzić architekt lub plastyk miejski. Czasem urzędnicy wymagają wręcz, by projekt ogródka przygotował architekt z uprawnieniami.