Odpowiedzialność materialna hotelarza za szkody spowodowane utratą lub uszkodzeniem rzeczy, nawet kosztowności, wniesionych przez gości jest ograniczona. W stosunku do jednego gościa nie może przekroczyć kwoty równej stukrotnej cenie wynajęcia pokoju, liczonej za jedną dobę. Odpowiedzialność za jedną rzecz nie może przekroczyć wysokości 50-krotnej należności za zakwaterowanie liczonej za dobę.
Podane limity finansowe nie mają zastosowania, gdy hotelarz przyjął rzeczy na przechowanie albo odmówił ich przyjęcia, mimo że był do tego zobowiązany, oraz kiedy szkoda wynikła z winy umyślnej lub rażącego niedbalstwa jego bądź osoby u niego zatrudnionej.
Regulacje te odnoszą się jedynie do odpowiedzialności za rzeczy wniesione do hoteli przez osoby korzystające z ich usług. Odpowiedzialność za inne szkody oparta jest już na zasadach ogólnych kodeksu cywilnego.
Hotelarz może również ponosić odpowiedzialność za określone rzeczy przekazane przez gościa hotelowego na przechowanie (w sejfach). W tym przypadku odpowiedzialność cywilna hotelarza wynika z umowy przechowania i przepisów kodeksu cywilnego regulujących umowę przechowania.
Kupując polisę ubezpieczenia OC, hotel czy pensjonat może przenieść na ubezpieczyciela ciężar odpowiedzialności za wyrządzone przez siebie szkody. Ubezpieczyciel przejmie od właściciela hotelu odpowiedzialność zarówno z reżimu deliktowego, czyli pokrycie typowej szkody związanej np. z upadkiem gościa na śliskiej podłodze, jak i odpowiedzialność kontraktową, w ramach której mieszczą się szkody związane ze zniszczeniem, uszkodzeniem lub utratą rzeczy wniesionych przez gościa do hotelu, w tym pozostawione pod dozorem hotelu.
Podstawowy zakres tego ubezpieczenia zapewnia pokrycie kosztów obrony prawnej oraz wypłatę odszkodowań z tytułu OC. Ubzpieczyciel ponosi odpowiedzialność za skutki szkód w tych samych granicach co ubezpieczony hotel. Dodatkowo może ograniczyć listę ewentualnych wyłączeń. Do głównych wyłączeń stosowanych przez ubezpieczycieli należą szkody wyrządzone umyślnie, czyste straty finansowe, szkody wyrządzone osobom bliskim, spowodowane pod wpływem alkoholu, narkotyków lub innych środków odurzających, szkody związane z działaniami wojennymi, zamieszkami społecznymi, aktami terroryzmu, wandalizmu czy też szkody w wartościach pieniężnych, dziełach sztuki, zbiorach o wartości kolekcjonerskiej.