Rozumiem, że organizacja targów branżowych, czy innych podobnych imprez, stanowi przedmiot prowadzonej przez Pana działalności gospodarczej, a koszt zorganizowania bankietu wchodzi w skład łącznej ceny uiszczanej przez wystawców z tytułu świadczenia na ich rzecz kompleksowej usługi polegającej na przygotowaniu targów.
Bezpośredni związek z przychodem
W takiej sytuacji ponoszone przez Pana wydatki w związku z organizacją bankietu dla wystawców będą stanowiły koszty uzyskania przychodów bezpośrednio związane z przychodem otrzymanym z tytułu świadczonej usługi organizacji targów. Wydatki te są bowiem elementem mającym bezpośredni wpływ na wysokość ceny sprzedaży świadczonej usługi (tj. są przenoszone bezpośrednio na klienta poprzez zwiększenie należności za usługę o wartość tych kosztów).
Stanowisko to znajduje potwierdzenie w interpretacjach organów podatkowych, np. w interpretacji Izby Skarbowej w Katowicach z 7 lutego 2013 r. (IBPBI/2/423-1453/12/MS).
Liczy się charakter świadczenia
Jeżeli chodzi o możliwość odliczenia VAT naliczonego z faktur dokumentujących zakupy związane z organizacją bankietu, to co do zasady takie odliczenie powinno być możliwe. Zakupione towary i usługi służą bowiem prowadzonej przez Pana działalności gospodarczej, a docelowym konsumentem jest kontrahent, na którego zostanie wystawiona faktura końcowa z tytułu organizacji targów.
Tym niemniej, należy pamiętać, że zgodnie z przepisami ustawy o VAT obniżenia podatku należnego nie stosuje się m.in. do nabywanych przez podatnika usług gastronomicznych (jedynym wyjątkiem jest nabywanie gotowych posiłków przeznaczonych dla pasażerów przez podatników świadczących usługi przewozu osób).