Obowiązek zapewnienia napojów pracownikom dotyczy każdego pracodawcy i nie zależy od rodzaju pracy wykonywanej przez jego podwładnych. Wynika to z § 112 rozporządzenia ministra pracy i polityki socjalnej z 26 września 1997 r. w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy (tekst jedn. DzU z 2003 r. nr 169, poz. 1650 ze zm.), zgodnie z którym pracodawca jest obowiązany zapewnić wszystkim pracownikom wodę zdatną do picia lub inne napoje. Natomiast pracownikom zatrudnionym stale lub okresowo w warunkach szczególnie uciążliwych – zapewnić oprócz wody inne napoje. Ilość, rodzaj i temperatura tych napojów powinny być dostosowane do warunków wykonywania pracy i potrzeb fizjologicznych pracowników.
Chodzi o pracowników zatrudnionych:
- w warunkach gorącego mikroklimatu, o wskaźniku obciążenia termicznego (WBGT) powyżej 25°C;
- w warunkach zimnego mikroklimatu, o wskaźniku siły chłodzącego powietrza (WCI) powyżej 1000;
- przy pracach fizycznych powodujących zmianę efektywnego wydatku energetycznego organizmu powyżej 1500 kcal (6280 kJ) u mężczyzn i 1000 kcal (4187 kJ) u kobiet;