Targi ISRAFOOD to najważniejsza impreza handlowa branży spożywczej w Izraelu. Stanowią one platformę spotkań i nawiązywania kontaktów pomiędzy producentami, importerami, dystrybutorami oraz przedstawicielami sieci handlowych. Biorą w nich udział producenci i dystrybutorzy produktów żywnościowych i napojów zarówno z Izraela, jak i innych krajów.
Polska żywność cieszy się w Izraelu rosnącym uznaniem, czego potwierdzeniem jest systematyczny wzrost udziału polskich produktów spożywczych i napojów w ogóle polskiego eksportu do Izraela. Jednak to właśnie bezpośrednie spotkania i rozmowy mogą być kluczowe dla pozyskania potencjalnych partnerów. Rynek Izraela jest bowiem trudnym rynkiem dla tej branży. Z jednej strony ze względu na jego dużą samowystarczalność (zróżnicowany klimat i bardzo zaawansowane technologie pozwalają na produkcję i hodowlę bardzo wielu gatunków roślin i zwierząt), z drugiej ze względu na wciąż duży stopień protekcjonizmu. Warto jednak starać się przełamywać te bariery, bo jednocześnie jest to rynek o stosunkowo dużej sile nabywczej mieszkańców. Warto z tego skorzystać.