Pracodawca zatrudniający sprzedawców w kioskach czy na straganach handlowych nie jest zwolniony z zachowania właściwych warunków w zakresie bezpieczeństwa pracy. Powinien o tym szczególnie pamiętać w sezonie jesienno-zimowym. W tym zakresie istotne są postanowienia rozporządzenia MPiPS z 26 września 1997 r. w sprawie ogólnych przepisów BHP.
Kiosk czy stragan to takie samo miejsce pracy jak każde inne. Zatem pracodawca nie może w nich dowolnie organizować działalności handlowej. Stanowiska pracy musi dostosować do rodzaju wykonywanych obowiązków z uwzględnieniem wymogów ergonomii. Jeśli urządza je na zewnątrz pomieszczeń, musi je tak usytuować i zorganizować, aby pracownicy byli chronieni przed zagrożeniami takimi jak: