Podstawowa stawka podatku od towarów i usług wynosi w Polsce 23 proc. Ale są też stawki obniżone: 8 proc. (dotyczy m.in. budownictwa objętego społecznym programem mieszkaniowym, usług związanych z kulturą, sportem, rekreacją), 5 proc. (obejmuje m.in. podstawowe produkty żywnościowe, np. pieczywo, nabiał, a także artykuły dla niemowląt, książki i e-booki) oraz zero proc. (stosowana m.in. w WDT oraz w eksporcie towarów). Wykaz towarów i usług opodatkowanych stawkami 8 proc. i 5 proc. znajduje się odpowiednio w załącznikach nr 3 i nr 10 do ustawy o VAT. Dodatkowo, jeśli podatnik ma wątpliwości, czy stosowana przez niego stawka VAT jest prawidłowa, może wystąpić do administracji skarbowej z wnioskiem o Wiążącą Informację Stawkową. W teorii wszystko więc wygląda prosto, ale diabeł jak zawsze tkwi w szczegółach.