Wprawdzie obowiązuje zasada swobody umów, ale nie jest ona nieograniczona. Pracodawca i pracownik mogą ułożyć łączący ich stosunek według swojego uznania, jednak jego treść lub cel nie mogą sprzeciwiać się właściwości (naturze) tego stosunku, ustawie i zasadom współżycia społecznego (art. 353kodeksu cywilnego w zw. z art. 300 kodeksu pracy). Naruszenie tych granic powoduje nieważność postanowień umowy (art. 58 k.c. wzw. z art. 300 k.p.).
Przy umowach o pracę te granice zostały dodatkowo wzmocnione przez przepisy kodeksu pracy i jego aktów wykonawczych. Postanowienia umowy przewidujące mniej korzystne rozwiązania od ich regulacji są z mocy prawa nieważne. Zastępują je automatycznie przepisy prawa regulujące dany obszar, np. wynagrodzenie czy czas pracy (art. 18 k.p.).
Na tym nie koniec. Umowa o pracę może zawierać korzystniejsze rozwiązania niż ogólne regulacje prawne, ale i w tym wypadku trzeba uważać. Jeżeli warunki będą nazbyt preferencyjne, mogą zostać uznane za naruszające zasady współżycia społecznego. W rezultacie uznane zostaną za nieważne. To samo czeka umowę (lub jej część), która jest pozorna lub została zawarta pod wpływem błędu, podstępu, groźby czy przy braku świadomości albo swobody podejmowania decyzji (por. art. 82 - 88 k.c. w zw. z art. 300 k.p.). Jak to może wyglądać w praktyce, prezentują poniższe sytuacje.
Pan Jan został zatrudniony na trzymiesięczny okres próbny. W jego umowie o pracę zapisano, że może ona zostać rozwiązana za jednotygodniowym wypowiedzeniem, podczas gdy kodeksowy okres wypowiedzenia wynosi dwa tygodnie. Pracodawca się zastanawia, co ma teraz zrobić: przygotować umowę jeszcze raz czy tylko dodać aneks.
Pracodawca nie musi przygotowywać nowej umowy o pracę ani sporządzać aneksu do tej już podpisanej. W sytuacji bowiem, gdy umowa zawiera postanowienia mniej korzystne, niż przewidują przepisy prawa pracy, te postanowienia są z mocy prawa nieważne. Ponieważ okres wypowiedzenia dla umów na trzymiesięczny okres próbny wynosi dwa tygodnie (art. 34 pkt 3 k.p.), to automatycznie zamiast zapisu umownego o tygodniowym wypowiedzeniu obowiązuje ten kodeksowy (art. 18 § 2 k.p.). Przygotowanie aneksu w tej sytuacji może mieć jedynie znaczenie formalne.